Giulia 640 g

Giulia - genieße den einzigartigen Geschmack eines Brotes, das sowohl herzhaft als auch fruchtig ist!
Gebacken aus 100% Bio-Vollkorn-Dinkel mit einer langen Teigführung, erhält dieses Brot eine besonders aromatische Tiefe, eine unverwechselbare, kernige Textur und hält lange frisch.
Die nussigen Aromen des Dinkels werden harmonisch ergänzt durch eine bunte Mischung aus Bio Hirse, Bio Buchweizen, Bio Walnuss und Bio Kürbiskernen die für den richtigen Crunch sorgen. Doch das Besondere an Giulia ist die feine Süße der Bio Cranberrys, die eine fruchtige Note in jeden Bissen zaubern, sowie der Bio Honig, der das Brot mit einer natürlichen Süße abrundet.
Für all jene, die auf der Suche nach einem kräftigen, aber dennoch ausgewogenen Brot sind, ist Giulia die perfekte Wahl.
ca. handwerkliche 640 g

Zutaten: Wasser, DVM, Walnüsse, Kürbiskerne, Hirse, Buchweizen geschält, Dinkel Korn, Salz, Röstbrot, Cranberrys, Anstellgut, Olivenöl, Ahornsirup, Hefe

7,00 € (10,94 € / 1 kg)

Kitty 100 g

Sauerteig Knäcke Bits – Der Knuspergenuss für jede Gelegenheit!
Entdecke den unwiderstehlichen Knuspermoment mit unseren Sauerteig Knäcke Bits – der perfekten Kombination aus traditionellem Sauerteiggeschmack, extra knackiger Textur, Nüssen und Saaten. Warum Sauerteig Knäcke Bits? Natürlicher Geschmack - Knusprig & Vielseitig - Gesund & Nahrhaft
Ob zum Aperitif, als kleiner Snack oder als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit – die Sauerteig Knäcke Bits sind ein wahres Allround-Talent. Gebacken mit Bio Sauerteig, Bio Dinkel Vollkornmehl, Bio Olivenöl und Bio Haferflocken. Ein Topping bunt sortiert mit Bio Schwarzkümmel, Bio Kürbiskernen, Bio Sesam, Bio Koriander & Bio Kümmel und groben Meersalz.
ca. handwerkliche 115g

Zutaten: DVM, Anstellgut, Wasser, Leinsamen, Topping Mix, Olivenöl, Haferflocken, Sesam weiß, Salz

2,50 € (25,00 € / 1 kg)

Luzi 1 kg

Für dieses Brot sind wir Feuer & Flamme!
Unser doppelt gebackenes Bauernbrot begeistert mit einer würzig-kräftigen Kruste und einer besonderen Geschmacksfülle.
In den Teig kommt unser BIO Waldstaudenroggen, ein Vollkornmehl aus einer uralten, bis zu 2 Meter hoch wachsenden Getreideart, die eng mit dem Roggen verwandt ist. Dieses Mehl verleiht dem Brot ein kräftiges, aromatisches Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Ergänzt wird es durch BIO Dinkel Vollkornmehl, BIO Röstbrot, BIO Natursauerteig, Bio Kümmel/Fenchel/Anis und Meersalz. Dieses Brot steht für rustikale Tradition und unvergleichlichen Geschmack.
ca. handwerkliche 1000g

Zutaten: Wasser, RVM Waldstaude, DVM, Röstbrot, Anstellgut, Salz, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis, Frischhefe

8,90 € (8,90 € / 1 kg)

Rosetta 420 g

Rosetta ist dein Allround Highlight, du wirst es lieben.
Dieses krosse, verwurzelte Brot wird mit Bio-Weizen-Ruchmehl und Bio-Sauerteig gebacken, was ihm eine tolle, natürliche Säure und ein reichhaltiges Aroma verleiht.
Durch die lange Teigführung über Nacht ist es großporig und saftig weich. Und dann ist da die krosse Kruste, die das Brot zu einem echten Erlebnis macht – beim Bissen bricht sie lautstark. Ein Brot, das sich perfekt für alle Gelegenheiten eignet, sei es zum Frühstück, für Sandwiches oder einfach pur mit einem Stück Butter.
ca. handwerkliche 420 g

Zutaten: Ruchmehl Weizen, Wasser, Bassinage Wasser, Salz, Anstellgut, Hefe

4,50 € (10,71 € / 1 kg)

Ein Festtagsfisch! Unser grätenfreies, über Buchenrauch kaltgeräuchertes Seeforellenfilet. Mit viel Liebe und handwerklichem Geschick haben wir diese delikaten Filets mit einer harmonischen Beize aus Sternanis, Wacholder, Zimt, Orange, Lorbeer, Zucker, Pfeffer und Salz veredelt. Das Ergebnis ist ein zartes, aromatisches Filet, das sich dank der sorgfältigen Auswahl von großen Fischen und der 10-stündigen Kaltrauchbehandlung wunderbar in dünne, saftige Scheiben schneiden lässt.
Vakuumiert in halbe Filet (ca. 160g) wählst du einfach wieviel du davon willst. Jedes Filet hat ein leicht abweichendes Gewicht, der Preis richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht. Im praktischen Vakuum verpackt, bleibt das Filet 14 Tage frisch, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Guten Appetit!

6,30 € (39,38 € / 1 kg)