Juliette de Fougasse 520 g

Juliette ist nicht nur ein hübscher Name, sie bringt auch ordentlich Charakter mit. Extrem knackig, mit dünnen Röstzwiebeln & Kürbiskernen gefüllt – eine Kombination, die dich vom ersten Bissen an umhaut. Wenn du also ein Brot suchst, das knistert und knackt, dann ist sie dein Match! Zusätzlich ist Juliette mit Olivenöl bepinselt und mit Meersalz bestreut, ein glanzvoller Auftritt.

Zutaten: Wasser, WM 550, Ruchmehl Weizen, Salz, Anstellgut, Olivenöl, Hefe

6,30 € (12,12 € / 1 kg)

Luzi 1 kg

Für dieses Brot sind wir Feuer & Flamme!
Unser doppelt gebackenes Bauernbrot begeistert mit einer würzig-kräftigen Kruste und einer besonderen Geschmacksfülle.
In den Teig kommt unser BIO Waldstaudenroggen, ein Vollkornmehl aus einer uralten, bis zu 2 Meter hoch wachsenden Getreideart, die eng mit dem Roggen verwandt ist. Dieses Mehl verleiht dem Brot ein kräftiges, aromatisches Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Ergänzt wird es durch BIO Dinkel Vollkornmehl, BIO Röstbrot, BIO Natursauerteig, Bio Kümmel/Fenchel/Anis und Meersalz. Dieses Brot steht für rustikale Tradition und unvergleichlichen Geschmack.
ca. handwerkliche 1000g

Zutaten: Wasser, RVM Waldstaude, DVM, Röstbrot, Anstellgut, Salz, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis, Frischhefe

8,90 € (8,90 € / 1 kg)

Stenzi 900 g

Unsere Stenzi ist herzlich !
Herzhaft, saftig und nussig zu gleich. Geschrotete Bio Leinsamen und ganze Bio Haselnüsse verleihen ihr eine besondere Note und sorgen für den kernigen Biss. Die "Stenzi", wie sie bei uns genannt wird, passt gleichermaßen zu herzhaften Speisen, wie zum Beispiel reifem Käse, als auch zu süßen Aufstrichen wie hausgemachter Marmelade. Wir backen die Stenzi ausschließlich mit Bio Vollkorn Emmer, ein sehr gesundes Urgetreide mit vielen Mineralstoffen und einem hohen Eiweißgehalt. Bio Sauerteig, Bio Gewürze, Meersalz
ca. handwerkliche 900g

Zutaten: Wasser, EVM, EVM hell, Leinsamen, Haselnuss, Salz, Hefe, Anstellgut, Koriander, Fenchel

9,90 € (11,00 € / 1 kg)